En la siguiente tabla encontraras las Calorías y valor energético de nuez secos:
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Valor energético en Kcal nuez secos: Calorías por 100 Gramos: 643 Kcal
Proteínas de 100Gr. de nuez secos: 17,8Gramos
Grasas de 100Gr. de nuez secos: 57,6Gramos
Hidratos carbonos de 100Gr. de nuez secos: 17,6
Agua de 100Gr. de nuez secos: 5,3
Cenizas de 100Gr. de nuez secos: 0,52
Vitaminas de nuez secos
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Vitaminas por 100 gramos de nuez secos
Vitamina A de nuez secos: 400 Mg
Vitamina B1 de nuez secos: 370 Mg
Vitamina B2 de nuez secos: 135 Mg
Vitaminas C de nuez secos: 11000 Mg
Vitaminas Niacina o B3 de nuez secos: 900 Mg
Minerales de nuez secos
Sustancias minerales del nuez secos por cada 100 Gramos
Sodio (Na) de nuez secos: (6) 4,7 Mg
Equilibrio hídrico (junto con cloruro y potasio), controla la presión arterial, transporta aminoácidos y glucosa, participa en la contracción muscular y la producción de energía.
Potasio (K) de nuez secos: 520 Mg
Equilibrio hídrico (impide que el agua salga de las células), sistema nervioso y muscular, síntesis de glucógeno y metabolismo de proteínas y aminoácidos.
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Calcio (Ca) de nuez secos: 81 Mg
Participa en la formación de huesos y dientes, en la transmisión del impulso nervioso a los músculos, en el ritmo cardíaco, en la salud de las membranas celulares y en la coagulación.
Fosforo (Fe) de nuez secos: 2,9 Mg
Formación de huesos y dientes, síntesis de ADN y ARN, síntesis de fosfolípidos, obtención de energía (ATP), equilibrio ácido-base y actividad de las vitaminas del grupo B.
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Magnesio (Mg) de nuez secos: 185 Mg
Participa en la salud cardiovascular, del sistema nervioso, transmisión neuromuscular, metabolismo de nutrientes (proteínas, carbohidratos y lípidos), equilibrio ácido-base y salud de huesos y articulaciones.
Cobre (Cu) de nuez secos: 0,31 Mg
Es fundamental para crear el pigmento de la melanina en la piel, contribuye en la síntesis de fosfolípidos y forma parte de la producción de la hemoglobina en la sangre junto con el hierro.
Hierro (P) de nuez secos: 410 Mg
Posibilita la formación de la hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que permite transportar el oxígeno a los tejidos del organismo.
Asufre (S) de nuez secos: 2,9 Mg
Construcción de proteínas, hormonas, cartílagos, síntesis de glutatión, desintoxicante de metales pesados y depurativo de la sangre, salud pulmonar.
Cloruro (Cl) de nuez secos: 39 Mg
Estimula la producción de ácido clorhídrico ayudando en el metabolismo de las proteínas sobre todo, contribuye al equilibrio hídrico (junto con el sodio y el potasio) y al ácido-base, favorece la contracción muscular.