En la siguiente tabla encontraras las Calorías y valor energético de berros crudos:
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Valor energético en Kcal berros crudos: Calorías por 100 Gramos: 25 Kcal
Proteínas de 100Gr. de berros crudos: 2,1Gramos
Grasas de 100Gr. de berros crudos: 0,3Gramos
Hidratos carbonos de 100Gr. de berros crudos: 47,7
Agua de 100Gr. de berros crudos: 91,8
Cenizas de 100Gr. de berros crudos: 1,1
Vitaminas de berros crudos
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Vitaminas por 100 gramos de berros crudos
Vitamina A de berros crudos: 3600 Mg
Vitamina B1 de berros crudos: 112 Mg
Vitamina B2 de berros crudos: 195 Mg
Vitaminas C de berros crudos: 63000 Mg
Vitaminas Niacina o B3 de berros crudos: 860 Mg
Minerales de berros crudos
Sustancias minerales del berros crudos por cada 100 Gramos
Sodio (Na) de berros crudos: 60 Mg
Equilibrio hídrico (junto con cloruro y potasio), controla la presión arterial, transporta aminoácidos y glucosa, participa en la contracción muscular y la producción de energía.
Potasio (K) de berros crudos: 314 Mg
Equilibrio hídrico (impide que el agua salga de las células), sistema nervioso y muscular, síntesis de glucógeno y metabolismo de proteínas y aminoácidos.
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Calcio (Ca) de berros crudos: 192 Mg
Participa en la formación de huesos y dientes, en la transmisión del impulso nervioso a los músculos, en el ritmo cardíaco, en la salud de las membranas celulares y en la coagulación.
Fosforo (Fe) de berros crudos: 2,9 Mg
Formación de huesos y dientes, síntesis de ADN y ARN, síntesis de fosfolípidos, obtención de energía (ATP), equilibrio ácido-base y actividad de las vitaminas del grupo B.
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Magnesio (Mg) de berros crudos: 24 Mg
Participa en la salud cardiovascular, del sistema nervioso, transmisión neuromuscular, metabolismo de nutrientes (proteínas, carbohidratos y lípidos), equilibrio ácido-base y salud de huesos y articulaciones.
Cobre (Cu) de berros crudos: 0,13 Mg
Es fundamental para crear el pigmento de la melanina en la piel, contribuye en la síntesis de fosfolípidos y forma parte de la producción de la hemoglobina en la sangre junto con el hierro.
Hierro (P) de berros crudos: 49 Mg
Posibilita la formación de la hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que permite transportar el oxígeno a los tejidos del organismo.
Asufre (S) de berros crudos: 2,9 Mg
Construcción de proteínas, hormonas, cartílagos, síntesis de glutatión, desintoxicante de metales pesados y depurativo de la sangre, salud pulmonar.
Cloruro (Cl) de berros crudos: 118 Mg
Estimula la producción de ácido clorhídrico ayudando en el metabolismo de las proteínas sobre todo, contribuye al equilibrio hídrico (junto con el sodio y el potasio) y al ácido-base, favorece la contracción muscular.